Πολύ δυνατός και πιστός, γίνεται καλός φύλακας του σπιτιού και ιδανικός για συντροφιά επειδή «αντέχει» στα παιχνίδια των παιδιών και εξοικειώνεται πολύ γρήγορα με τις συνθήκες του περιβάλλοντος και τις συνήθειες της οικογένειας. Μάγκας, σιωπηλός, δεν τον ακούμε ποτέ εάν δεν το θέλουμε, αρκεί να «μην τον ξεχάσουμε». Του αρέσει πολύ να παίζει με τα σαγόνια του.

Μια γαλλική φυλή τσοπανόσκυλων που είναι γνωστά εδώ και αιώνες στην Δυτική Ευρώπη, η Beauceron, είναι μια από τις φυλές που χρησιμοποιήθηκαν για τη δημιουργία του Doberman και Doberman Pinscher. Η φυλή βρέθηκε σε όλη τη βόρεια Γαλλία, και όχι μόνο στην στην περιοχή της Beauce.

Το Μπουβιέ Φλάνδρας, είναι ένα δυνατό, συμπαγές, με παχύ τρίχωμα σκυλί. Είναι ευκίνητο, ζωηρό, τολμηρό και με ήρεμη και σταθερή συμπεριφορά. Έχει εύκολο χαρακτήρα, αλλά απόμακρο, καμιά φορά μπορεί να γίνει σοβαρό ή κυκλοθυμικό. Το ένστικτο της αφοσίωσης θα το κρατήσει κοντά στο σπίτι. Χρησιμοποιείται στις έρευνες τις αστυνομίας και στην βοήθεια τυφλών ατόμων.

Το Μπριάρντ είναι ένας μεγάλος και μυώδης σκύλος. Γι’ αυτό τον λόγο παλαιότερα χρησιμοποιήθηκε ως σκύλος για φύλαξη κοπαδιών αλλά και ως σκύλος-φύλακας. Το Μπριάρντ δένεται ιδιαίτερα με τον ιδιοκτήτη αλλά και την οικογένεια λόγω της διάθεσης που δείχνει για να προσφέρει, ενώ η πολύ καλή του μνήμη βοηθά στο να μαθαίνει πολύ γρήγορα κάνοντας την εκπαίδευση πιο εύκολη και ξεκούραστη.

«Το λουλούδι του Μεγάλου Κυνηγιού» είναι ο χαρακτηρισμός του Πουατεβέν απ’ τους Γάλλους κυνηγούς, λάτρεις του ιδιαίτερου «Μεγάλου Κυνηγιού» (La Grand Venerie) με άλογα και μεγάλη αγέλη ιχνηλατών.