Το Τσόου Τσόου είναι συνήθως ευγενικό και υπομονετικό. Είναι πολύ πιστό και φιλικό με την οικογένεια, αλλά συγκρατημένο με τους ξένους. Συνήθως δένεται συναισθηματικά και είναι ιδιαίτερα προστατευτικό με ένα μέλος της οικογένειας.
Το American Eskimo προέρχεται από τη Γερμανία αλλά ονομάστηκε έτσι λόγω της αντιγερμανικής προκατάληψης στην διάρκεια του Β΄ παγκόσμιου. Το σκυλί είναι πανέξυπνο και έγινε δημοφιλές λόγω των επιδόσεών του σε τσίρκο. Πολύ σκληραγωγημένο σκυλί ακόμα και σήμερα και πολύ υγιές.
Είναι ένα ποιμενικό και κυνηγετικό σκυλι, δυνατό και ευκίνητο με έμφυτη την ικανότητα της προστασίας του χώρου. Είναι επιθετικό γι’ αυτό χρειάζεται κοινωνικοποίηση. Η χώρα καταγωγής του είναι το Μαρόκο και παρόλη τη ζέστη που επικρατεί εκεί, το σκυλί έχει πλούσιο τρίχωμα.
