Είναι μία από τις αρχαιότερες φυλές γαλλικών σκύλων, από τα mastiffs, που έφτασαν από την Ανατολική Ευρώπη με τις ορδές των βαρβάρων. Πιο πρόσφατα, άλλες φυλές έχουν συμβάλλει στον καθορισμό του, το μαντρόσκυλο, το αγγλικό μπουλντόγκ, και το γερμανικό μπουλντόγκ. Το αποτέλεσμα που έχει ληφθεί είναι ένας σκύλος με μεγάλη δύναμη και εξουσία αλλά δεν του λείπουν η ευελιξία και η ταχύτητα. Και κάτι ακόμα, αγαπάει τα παιδιά και τα μικρά ζώα.

Χρονολογείται από την εποχή των Κελτών, που τότε χρησιμοποιείτο για την φύλαξη θησαυρών και για το κυνήγι. Στο Μεσαίωνα γνώριζαν αυτό το σκυλί και το εκπαίδευαν για να αγωνιστεί με αρκούδες, ταύρους και άλλα σκυλιά. Αργότερα χρησιμοποιήθηκε ως φύλακας στα κάστρα. Στο Μπορντό, στα τέλη του 19ου αιώνα, πίστευαν ότι η φυλή είχε εξαφανιστεί, αλλά τώρα στρέφονται προς την ανάπτυξή της.
Πρόκειται για ένα εξαιρετικό σκυλί στο αγρόκτημα και για την οικογένεια.